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zoom RSS ラム酒のオンパレード♪

<<   作成日時 : 2014/10/08 07:49   >>

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飲みません!飲みませんよっぉぉぉ。
画像

でもうちには、ラム酒がいつもたくさんあるのです(笑)



こちらは、年末恒例の房枝スペシャリテ
「幸せを運ぶシュトーレン」の中に入っている
ラム漬けレーズン用。



いろいろブレンドしたりして、数種類あるレーズンに
合わせて漬け込んでます♪

特に、右わきのNEGRITA(ネグリタ)ラムは、
ダブルアロームと書かれている通り、
非常にアロマがしっかりしているので、
漬け込みにではなく最後のシュトーレンの仕込みの時に、
生地に少し入れて風味つけしたりして使用します。

いよいよあと2か月後に迫っている仕込みです♪





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