テーマ:料理

横浜に行ったら、やっぱり崎陽軒のシュウマイ弁当でしょ(笑)っていつでも買えるのに。

先日、新横浜で下車して、帰宅する際。 どこでも買えるけど(笑) ついつい帰宅して食べるお弁当♪と思って 崎陽軒の弁当♪ 今回は『チャーハン弁当』 うわ~これ美味しい♪ やっぱり冷めても美味しい♪ ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しいです にほんブログ村 …
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栗の美味しい食べ方♪はこちら♪こんな味わい知らなかった!絶品レシピ♪

普段は、カットしてスプーンで ほじほじと食べていますが、こちらの素揚げはホクホクで絶品。 栗が旬になってきた今、ぜひお試しくださいませ♪ 鬼皮を普通にむいて (爪楊枝などで、渋皮の上から数回、プチプチさしてください、 途中にはじけることがあるので、その対策)で、 そのまま生栗を低温の油で10分くらい揚げる…
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ひょうたん型のかわいい『バターナッツ』かぼちゃまだまだ収獲終わってない(-_-メ)

パンプキンスープに最適な品種! 下部にしかタネがないので、 可食部が多く、とてもお得♪ 上部はキンピラがおすすめです、 強火でさっと炒めてくださいね♪ この品種で作ったカボチャプリンは、 翌日の方が味がしっかりなじんで美味しくなりますよ♪ ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれる…
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農林水産省の農業女子プロジェクトメンバーが、 交代で月に一つずつレシピを!

農林水産省の農業女子プロジェクトメンバーが、 交代で月に一つずつレシピを出しています♪ 今月は、榎本房枝の担当(^_^;)  やっぱりトマトです(笑) 『農家のやみつき無限トマト』by農林水産省 モリモリたっぷり食べられる簡単お料理です♪ ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉し…
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『旬の果物 ♪おなかいっぱい食べる会Vol.5初夏編』に参加してきました♪

『旬の果物 ♪おなかいっぱい食べる会Vol.5初夏編』 に参加してきました♪皆勤賞♪ 全部で18種類のフルーツ! 今回は、大好きなフレッシュライチ 『プリンセスグリーンライチ』もありウキウキでした(^^) お久しぶりの野菜ソムリエ仲間が、満載のこの会♪ 今回も、食べきれないほど たくさんの果物に囲ま…
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備長炭でしっかり熱々に焼かれた焼き鳥&釜飯♪鳥ぎん銀座本店

肉食の私♪美味しい焼き鳥が食べたいなーと。 以前、当選してこちらも使用期限がせまっていた チケット消費夕食へ(笑) 備長炭でしっかり熱々に焼かれた焼き鳥&釜飯♪ 美味しー &人に作ってもらうご飯はさらに美味に感じます(笑) 盛り合せもいい感じ♪ ちょっと気になる、ささみと、鴨やきをさらに追加。 鴨やき…
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夕食は、農業女子からの野菜に、最強のお手軽助っ人を使って楽々ごはん♪

北海道の農業女子から送ってもらった 今が旬の『アスパラガス』 の豚バラ巻き♪ 贅沢に一本丸ごとかぶりつく幸せ。 味付けは、時短料理なので焼肉のたれ(笑) これ最強の助っ人♪(笑) ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しいです ベジフルティーチャー  #さいたま #榎本農…
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無限ズッキーニ料理♪これならいくらでも、食べられますよ~時短でオススメ!

農業女子のお仲間たちも、どーんとSNSに ズッキーニ満載の画像が多くなってきました♪ 榎本農園も、収穫スタート。 最近の夕食のお気に入りは、 両面をしっかりオリーブオイルで焼いた後、 お好み焼きソース&マヨネーズをかけて、 お好み焼き味にすること(笑) これ、いくらでも食べられるんです♪ ゴハ…
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農業女子仲間からやってきた、 ウスイエンドウと鹿肉のジビエカレー♪

ご飯作る時間がなーい! という日は、家にあるものでカレー♪ 農業女子仲間からやってきた、 ウスイエンドウと鹿肉のジビエカレー♪ 贅沢だわ~ ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しいです ベジフルティーチャー  #さいたま #榎本農園 #プチぷよ #とまと #農業女子 #野菜 …
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~たけのこの保存方法~これでお正月に美味しいタケノコ料理が食べられますよ♪

~たけのこの保存方法~ 塩とおからをまぜたもので、糠漬けの要領で 漬け込むというもの おから:塩=3:5が黄金比 一度湯がいた、たけのこを漬物ダルにただ 入れていくという簡単なことです! 漬物樽に、ビニール袋(ゴミ袋)をしてから 漬けもの同様にして、重石を乗せて そのまま半年とかして季節…
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千駄木にあるお店の料理教室へ@中華料理の有名店でしたが・・・。こんなのあり?

私の中で、中華料理の知識だけが圧倒的に少ないので、 けっこう中華の料理教室って 単発で見つけては参加しているのですが(^_^;) 先日、千駄木にあるお店の料理教室へ (お料理のデモ&中華ランチ付き) 16名の参加でほぼ8割ほどが私より年上の年代(笑) しかも、ほぼリピーターというかなりアウェーな環境(…
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金糸瓜が腐りはじめてるー 保存性良かったはずなのに、早いなぁ(^_^;)

金糸瓜が腐りはじめてるー 保存性良かったはずなのに、早いなぁ(^_^;) そうなると必死に食べないと。 ここ数日、毎日サラダにして大量摂取中♪  せっかくなので榎本農園産・蓬莱柿(いちじく) と生ハムと一緒に贅沢サラダ♪ ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しいです ベジ…
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念願だった『蓬莱柿(イチジク)』のサンドイッチを作った♪

朝食は念願だった『蓬莱柿』のサンドイッチ♪ 甘いものでもがっつり食べないとエネルギーが! という心境で(笑) カチャカチャ早朝から生クリーム泡立ててた(^_^;) たっぷり作ってしまったまかない状態のサンドイッチだったので、 午後から甥っ子に「おやつに食べな~」と 何も言わず、渡したら「あ~イチジクのサンドイッチだー…
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【日本秋祭り 農業女子プロジェクト 野菜松花堂】アイランドシャングリラホテル・なだ万にて

~秋の日本農業女子フェアin香港~いよいよ。 その中での目玉。 アイランドシャングリラホテル・なだ万にて ☆特別メニュー☆ 【日本秋祭り 農業女子プロジェクト 野菜松花堂】 イメージ写真♪10月末までの限定メニューになりますので、 この時期に香港にいる方はぜひ味わってほしいです♪ すべて…
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ローゼル♪ハイビスカスローゼル♪夜なべ仕事は、これからずっとかな?

夜なべ中(^_^;) 大量に収穫できたので。 保存のための作業は、大切でーす! ガクだけ外して、中のタネを出してます♪ ドライ・ハイビスカスローゼルになる予定☆ 秋のお彼岸だーと思ったら、父の命日(笑) すっかり忘れてたー先週だった・・・。 ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してく…
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コロッケづくりは大好きなんです!なので、枝豆コロッケを大量に♪

やる気スイッチが入らず(-_-メ) それでもやることいっぱいあるから畑にはいたけれど(苦笑) 作業効率は悪いに決まってるー のでちょっとだけ早めに退散しようっと! 思ったら枝豆をいただいたので♪ 帰宅後、枝豆コロッケ♪ 揚げ物やさんで販売されてるものは、 一粒ずつ丁寧に薄皮もむいてあるので キレイ…
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Restaurant Hommage / レストラン・オマージュ への納品分♪

こちらは、浅草にある Restaurant Hommage / レストラン・オマージュ への納品分になります(^^) カラフルな5色が素敵なお料理になっています☆ ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しいです ベジフルティーチャー  #さいたま #榎本農園 #プチぷよ #とまと…
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プッチーニちゃんたちは♪ 最初から病気で、皮がひどい色に!

プッチーニちゃんたちは♪ 最初から病気で、皮がひどい色になってる(-_-メ) とりあえず、自分で食べてみなくては!と思い、 グラタン系がオススメって聞いてたけれど、 この暑さではグラタンでは食欲がわかない。 なので・・・。 カレーを入れてとろけるチーズをのせて焼いてみた(^^) めっちゃいける!…
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タケノコの下ゆで方法って?アク抜きはどうやる?

本日も収穫60本ほど。そろそろピークかな。 榎本家用のタケノコを20本ほど下ゆで。 皮をつけたままの方がいいという話もありますが、 むいて下ゆでしても、ほぼ変わりませんよ! (もちろんむいた方が一回に たっぷりの量が茹でられるし♪) ヌカなど入れて茹でる~というのも、 あくまでもアク抜きという「アクを抜く」…
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ノンストップの放送がおわりました!なだ万渋谷茶寮

無事に放映が終わりました♪ 思った以上に、出てた。。。 ためしてガッテン!の時のように、裏話いきます(笑) さすがメディアですよね~無料の野菜って(-_-;) うちはいいのですが 天下の「なだ万」ブランドで無料の野菜を使って お客様から代金もらっているのか?と クレーム来なければいいのですが・・…
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明日29日フジテレビ・ノンストップにて放映予定です!

テレビ取材が入ってまして。。。 と言っても「なだ万 渋谷茶寮」の追っかけ取材の一部に 榎本農園の野菜たちが登場するかも? 『コスパランチ安さの秘密は?裏側を密着』という特集で、 数軒の飲食店のうちの一つ。 なぜ老舗和食「なだ万」でお手軽な価格で ランチが提供できるのか?ということで、 農家と直で取引しB級品…
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ウォーターオーブン「ヘルシオ」のレシピ協力をしました!

【農業女子プロジェクト×シャープ  農業女子考案のレシピも検索できる ウォーターオーブン「ヘルシオ」が販売】 おいしい健康調理や献立選びまで相談できる、 ウォーターオーブン「ヘルシオ」<AX-XW300> が9月8日(木)に販売開始されました! <AX-XW300>は、新開発のクラウドサービス 「COC…
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北参道の隠れ家フレンチ「シンシア(Sincere)」でのディナータイム

以前から気になっていたレストランではあったのですが シンシアに食材を納品している農業女子のお友達からの お誘いで、美味しいお料理たちを堪能してきました! ~秋の香りを~ きちんとしてメニュー名がないため、独断で簡単に 説明入れてるだけになります! ☆5種類のアミューズ ☆…
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はやとうりの食べ方は、こちらがオススメ♪

夕食のお供に♪ この時期恒例の『はやとうりの味噌漬け』 いい感じに漬かった(^^)と食卓に出したら、 「イモムシみたい」と一言。 えええ~じゃあ食べるなよ~! ハヤトウリは、主張する味がないので料理も楽々。 炒め物やらカレーでも何でも使えて 端境期の今、重宝します(笑) ランキングに参加しています♪ …
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中国料理 れんげ@埼玉県ふじみ野市(ふじみ野駅近郊)

ちょっと前に、オープンした見た目がカフェぽいお店ですが 中は、完全な中華料理店でした! 飾ってある額など・・・見ると中華ねっ!という気分になります! ☆本日のランチ ☆飲茶ランチ どちらも、デザートについてくる杏仁豆腐がめちゃくちゃ 美味しくてビックリしました!…
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農家に遊びに行くと、こんな大皿料理ばっかり(笑)

昨日は、午後からまたまた銀座で料理のお仕事。 とあるお店のアドバイザーをしていまして。。。 まだオープン前なので、いろいろオーナーの知り合いが やってくるというプレオープン練習中ということで スタッフ教育中なのです! コンセプトは。。。 農家に遊びに行ったら、「ご飯、食べて行きなよ~」 と出される、大皿料理的な…
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27日開催。リーガロイヤルホテル東京で♪

農林水産省・農業女子プロジェクトメンバー として活動している榎本房枝が担当している。 個別プロジェクトの一つ。 サカタのタネとの『新野菜プロジェクト』 来週にせまった「サカタのタネ×リーガロイヤルホテル」 料理教室用の準備が、はじまりました!(27日開催) 全国の農業女子プロジェクトメンバーが、 …
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貴重な料理教室開催!農業女子プロジェクト 「サカタのタネ」×「リーガロイヤルホテル東京」コラボ

農林水産省・農業女子プロジェクト 「サカタのタネ」×「リーガロイヤルホテル東京」コラボイベント♪ やっとお知らせ(^^) 詳細はこちらのリンクを☆☆☆♪9月27日開催。 農業女子の野菜を使い、 リーガロイヤルホテルで料理教室を開催します! 今回は中華料理!ランチ・ディナー各回やりますが、 それぞれ違う農業女…
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渋谷で隠れ家的なオススメ「ブラッセリー クール」

先月のことですが、渋谷で久しぶりなメンバーが 集まってお食事会がありました! 渋谷では、かなり評判いいんだよ~と和食の料理人が 選定したお店なので、間違いないかな~ 前菜のタルタルもしっかりした味付けで美味。 白身魚のプリプリ感には、悶絶。 蒸し鶏のやわらかもちょうどいい!…
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和食でサラダはこうなる!シンガポール・シャングリラホテル「なだ万」

シンガポール・シャングリラホテル「なだ万」に お食事に行かれた方より、榎本農園の野菜たちを 使ったサラダが美味しかったよ! と写真をいただきました。 コリンキーやごちそうナス(水ナス)など。 もちろんミニトマトも♪ 上にのってるパプリカはどうだろう? うちのセニョリータなのか?納品したっけ?(笑) した気…
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