テーマ:勉強

農水省の【GFP超会議に参加】第1部はこんな感じ@住友不動産 麻布十番ビル

農水省の【GFP超会議に参加】 第一部は、午前中からずっと班分けされた グループ別でのワークショップ。 『輸出を拡大するためにGFPを通じて、 私たちはどのような取り組みを進めて行くべきか』 という内容でした! 農業女子仲間もたくさん一緒に参加してましたが、 グループが全然違って(-_-メ) 結局、2部の…
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ドレッシングやディップソースに続いてピクルスやゼリーを作りながらホットパック作り♪

食品加工研修会に参加♪ ドレッシングやディップソースに続いて、 今回はピクルスやゼリーを作りながら、 ホットパックというやり方をレッスン。 材料を事前に殺菌したり、火入れしたり、 生の野菜をパックに入れてから さらに温度をかけて殺菌したりするさまざな手法。 いろいろと知ることにより、各自ができる加工品の…
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カラフルなマヨネーズタイプのディップ作りセミナー2回目@JA埼玉県中央会

昨日は、午前中バタバタと野菜たちを納品先別に分けて、 発送準備をしてダッシュして参加してきました♪ ディップ作りセミナーの2回目(^^) 前回をベースに今回は各班ごとに、 自分たちの生産物を使って オリジナルバーションの製造☆ 我がグループは。。。 ☆にんじん+ドライトマト(ザクザク感残し) …
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『温度・時間』から料理を考える!というテーマの有名シェフがこぞって参加者とは。

銀座でセミナーに参加。 『温度・時間』から料理を考える!というテーマ。 カブの火入れ温度の話と、卵液の話。 行ってビックリ! 参加者として座っているメンバーが 超~有名なシェフたちばっかりで(^_^;) ちゃっかりイタリアン・アクアパッツァの 日高シェフの隣が空いてたので座っちゃいました(笑) …
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常に最新の情報収集などをしておかないといけないので!!!

勉強会に参加してきました♪ いろいろと、食品安全や、衛生管理の部分では、 制度が変更になることも多く、 常に最新の情報収集などをしておかないといけないので、 こういう研修会はできるだけ、出席します! ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しいです にほんブログ村 ベジフルティーチャー  …
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先日、農水省の輸出セミナーに参加してきました♪ 農水省が手掛ける『農林水産物・食品輸出プロジェクト』

先日、農水省の輸出セミナーに参加してきました♪ 農水省が手掛ける 『農林水産物・食品輸出プロジェクト』 略して『GFP』の説明から。 ジェトロの担当者のお話。 さらに、はじめて聞いた植物検疫協会のお話など。 今まで、数々の輸出セミナーに 参加してきましたが今回が一番、 収獲が多い内容満載でした♪ …
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農水省の農業女子プロジェクトの参画企業の研修会@城北信用金庫♪

農水省の農業女子プロジェクトの参画企業の研修会に、 参加してきました! 今回は、城北信用金庫さま♪ ブランディングのセミナーや 東京都北区にある シール専門の印刷会社『ワールドプリンター』さんの講習 &工場見学など、 日ごろ見ることができない貴重な時間でした♪ シール作りた…
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『農業ワールド』♪幕張メッセ~次世代農業EXPO~6次産業化EXPO~農業資材EXPO

『農業ワールド』へ♪幕張メッセにて。 ~次世代農業EXPO~  ~6次産業化EXPO~ ~農業資材EXPO~ かなり農業に特化した展示会です♪ 農業女子プロジェクトで 開発した参画企業さんのブースに行くと、 企業担当の知り合いにいっぱいお会いしました! 農家のおっちゃんたちも覗きに来るブースなので…
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くびれのないバターナッツ♪でも、可食部多いからいいんですよ♪

くびれのないバターナッツ♪ 可食部多いからいいんです♪ とは言え、バターナッツとの相性がイマイチなのか? どうもこの子の声は聞こえず、いつ収穫していいのか? 教えてくれないのよね(-_-メ) なので毎年、最後の最後、 葉っぱがぜんぶ黄色くチリチリになったら収穫してる(笑) 今年はとんでもなく作りすぎ…
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野菜の魅力を「使って・食べる・知る」ワークショップ@まちむら交流きこう

以前からずっと一回は参加してみたい!と、やっと参加♪ 野菜の魅力を 「使って・食べる・知る」ワークショップ@まちむら交流きこう メイン講師は、野菜ソムリエ界では有名ですが、 農業女子でも中国・四国地方のブロック研修で 講師をしていただいたのでご存知の方も多い中村敏樹氏。 というより農業女子界では、伊勢丹などで販売…
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関東農政局主催「農業女子力アップセミナー」@農業女子オンリー♪

関東農政局主催「農業女子力アップセミナー」 に参加してきました。 関東ブロックの農業女子約20名ほど参加してました。 三越伊勢丹さんのバイヤーによるマーケティングの講義や、 ぐるなび大学さんによる農産物アピールのための 撮影講座・SNS活用法講座です♪ あいだの時間にみんなの前で、 一人一人プレゼン時間…
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「旬の果物をおなかいっぱい食べる会」vol.2冬に参加してきました♪

なんだそれ?と思う方も多いでしょうが(^_^;) 果物が大好きな埼玉の野菜ソムリエ仲間が 以前から同じようなイベントをやっていて 最近では、都内での開催に♪先日参加してきました! リンゴと洋梨は数種類。 ・紅あかり(秋田)・サンふじ(長野)・シナノゴールド(青森) ・ぐんま名月(青森)・北斗(青森)・印度…
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テーマ『若手経営者が取り組む6次産業化』@産業連携ネットワーク

農林水産省での『産業連携ネットワーク』に参加してきました! テーマ『若手経営者が取り組む6次産業化』 最近、農林漁業成長産業化ファンドの見直しがあり、 若干ファンドの出資が受けやすくなった? という感じのこともあり、ちょっと拝聴。 いろいろな方の事例を聞くのはとても勉強になりました♪ ランキングに参加していま…
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『タキイ種苗・茨城研究農場研修会』へ@2017秋冬バージョン♪

先日は、こちらにおじゃましました♪ 『タキイ種苗・茨城研究農場研修会』へ。 かなり寒かったので、フィールドでの見学は厳しかった(^_^;) なるほど~という品種もたっぷり見れましたが、 それ以上に印象的だったのは、 農場にいるスタッフがとてもフレンドリーに話かけてくること。 ちょっと気になって作物を見てる…
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食品表示法、食品衛生法、景品表示法の 最新の制度内容

埼玉県主催の研修会‼ 農林部・保健医療部・県民生活部などの各部署より。 食品表示法、食品衛生法、景品表示法の 最新の制度内容。 詳細の変更点などを。 うちも加工品を作っているので、 新制度の変更点や新基準などの勉強は必須。 ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しい…
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農業女子×城北信用金庫@農水省 農業女子プロジェクト

先月のことですが。。。 農業女子プロジェクト参画企業の 「城北信用金庫」主催の城北未来塾に参加して来ました。 城北未来塾の講演は、『萩谷順氏』 「今後の日本の政治経済と中小企業のあり方」 日本経済を支える中小企業が これからの時代どのように対応すべきかについて! テレビの解説者としてよくメディアで見…
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コーセーBeauty Project vol.2@農業女子プロジェクト

コーセー第3期PJ「農業女子Beauty Project vol.2」 キックオフとなるメイクセミナーin東京 日本橋のコーセー本社で行われた勉強会に参加! まずは、汗や紫外線に強いメイクを! さらに、女子力アップになるためのレクチャーに♪ キラキラ女子が出来上がりました(^^) お土…
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国産農畜産物商談会@東京ドームシティプリズムホール

毎年恒例!国産農畜産物商談会へ。。。 まだ流通に乗ってない貴重な農産物をたくさん試食! 印象的には「米(ご飯)」「肉」の試食が多かった(笑) 岐阜県押しの今年発売になった大粒の苺。 食べ比べもさせてもらい、今後の参考に♪ ただ毎年、誰かしら知人に会うのに今回、 誰にも会わなかったのがビックリ! …
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【農業女子プロジェクト】大農業女子会2016

3月のはじめ、去年に続いて今年も行われました! 【大農業女子会】 午前中に行われたのは。。。。。 ☆農林水産省幹部との意見交換 ☆農業女子プロジェクト参画企業担当者との意見交換 まずは。。。 農林水産省を代表して 佐藤英道農林水産大臣政務官からご挨拶。 農林水産省経営局との意見交換。 国…
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FOODEX JAPAN2016

一日中、こちらで(^^) 農業女子のお友達と一緒にグルグルまわっていました! 顔見知りの出展者と話をする時間が年々増えていき、 私も業界の人間と知り合いになったもんだなぁ~としみじみ。 行くたびに毎年いい勉強になります♪ ランキングに参加しています♪ ここをポチッと応援してくれると嬉しいです …
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農研機構『食のブランドニッポンフェア』

農研機構『食のブランドニッポンフェア』 本日、開催されたので参加してきました♪ 今回は、食のセミナー+料理教室。 まずは、国のトップ機関からセミナー。 ~かしこく食べて健康に!「農産物の機能性について」~ 今までの中でも一番と言えるくらい素晴らしい内容のセミナー 今、日本ではどこまでの研究がされて…
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「アグロイノベーション」 「アグリビジネス創出フェア」@東京ビックサイト

「アグロイノベーション」 「アグリビジネス創出フェア」 「フルーツEXPO」へ。。。 業界の最先端の研究結果が現場でどう生かせるのか? 大学の研究から一般の企業まで さまざな内容があり非常にいい勉強に♪ 生産から物流まで考えることがいっぱいありすぎます! 実は、榎本農園で取り入れている KFT農法の展…
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ぽろたんセミナー@農研機構果樹研究所

先月下旬に行われた「ぽろたん」セミナー 今回はセミナー会場がはじめての場所! なんと浅草浅草寺のすぐお隣♪ なので、なんとトイレからよく見えました(笑) さて。。。 ~ぽろたんの活用で日本に焼き栗文化は定着するか~ というテーマで。。。 埼玉の農業技術研究センター果樹研究チームから 「焼き栗の挑戦」と…
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環境に優しい食育協議会シンポジウム@丸ビルホール

東京ガス主催。 環境に優しい食育協議会シンポジウム ~豊かな地球を、未来につなぐために~ に参加し勉強してきました! 第1部 基調講演 【日仏、二つの無形文化遺産・食】 と題して元NHKキャスター磯村尚徳氏より。 『和食は水の料理』というインパクトある一言には納得。 第2部は、対談【食と地球、そ…
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『よこはま青果塾』@横浜市中央卸売市場 本場

先週の日曜日は、勉強Day♪ 『よこはま青果塾』で、沖縄野菜をメインに。 日ごろ聞くことがない、「島野菜」についての講義を受け なるほど~と思うことがたっぷり! 島野菜と言っても、沖縄県外への持ち出しを禁止している ものも、あるそうで。。。 「伝統的農産物」をしっかり守っているいるのは素晴らしい。 …
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【食とメディア】@食生活ジャーナリストの会・主催

『食生活ジャーナリストの会』主催 ~第24回 公開シンポジウム~【食とメディア】に参加。 基調講演として佛教大学社会学部准教授 村瀬敬子氏。 「料理とメディア」 -食とメディアの関わりの歴史から現在を考えるー 第2部としてパネルディスカッション 「これからの食とメディア」ということで、基調講演…
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『国産農畜産物商談会2015』@東京国際フォーラム

『国産農畜産物商談会』へ。 全国のJAグループなどが出展し、 野菜・果物・米・畜産物・加工品など地域の特産物や 新商品などが集まっている商談会。 今年で9回目。 いろいろな発見があるので、毎年楽しみにしています! 何と言っても、農研機構の「あすみ」という柑橘。 まだまだ新品種のため、みなさんが食べら…
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FOODEX2015にて埼玉県ブース♪

我が埼玉県ブースにも、注目の企業が! 国産小麦を扱う『前田食品』さん。 これだけの小麦をラインナップしてました。 「これ以外にもまだあるんですけど~ スペースの関係で置けなくて・・・」とのこと。 今年のシュトーレン作りは、これらの品種も 視野に入れて小麦の選択をしようかな~ ラン…
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『FOODEX2015』へ。。。

毎年の恒例!いろんな発見ができるのでいい刺激な場所。 一次産業・二次産業・三次産業を全部やっている 榎本農園としては、非常に勉強になる場所& たくさんの知り合いや企業さんが出展しているので 挨拶まわりも多くて、結果ぜんぶをまわりきれないという状態。 いろんなところで人との運命の出会いをしてました♪ 一…
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モバックショー(2015)は、4年ぶりに東京開催♪

『国際製パン製菓関連産業展』へ。 2年に1回で、しかも東京と大阪の持ち回り開催のため 4年に1回しか来る機会がない貴重な展示会。 (パン職人になってからずっときてるのに、 おかげでまだ5回しか来てないことになる・笑) 大型のパンや菓子の機械はもちろん。 マニアックな小麦品種によるパンの食べ比べは …
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