タイ・バンコクの注目店【日本生鮮卸売市場『トンロー日本市場』】

今回のバンコクでは、
いろいろな場所を見てまわってきましたが、
一番勉強になったのがこちらかも。。。
バンコク在住の野菜ソムリエ青澤さんが連れてってくれました♪

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【日本生鮮卸売市場『トンロー日本市場』】
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JALUXが築地の鮮魚仲卸 亀本商店
と青果卸 長峰商店、
名古屋の精肉店 杉本食肉産業との
共同出資による合弁会社を去年、立ち上げてます!
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新鮮な日本の食材を最高の状態のまま空輸してました♪
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タイのこだわり飲食店の料理長は、
早朝から買い付けに来る定番のお店らしい。
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確かに素晴らしい品ぞろえでした♪
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脇にはイートインコーナーもあります!
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ただ一つ残念だったのは、
埼玉県が誇る『くわい』が(泣)
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この色はないな~残念すぎるー

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