Fusaeの気ままなベジフルライフ

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zoom RSS 玉ねぎドレッシング

<<   作成日時 : 2009/09/12 23:50   >>

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こちらも、今回の榎本農園見学会の昼食に出したもので

で、同じくこれも那須高原のホテル時代から
お客様のお食事に使用していたレシピになります

たくさん作ってストックしておいて
いつでも、何にでもOKな、万能ドレッシングです

玉ねぎの血液サラサラ効果も期待できるかと???

画像



これもベジフルティーチャー仲間より、作り方を教えてとのこと
でしたので、私は出し惜しみなんてしませんので・・・

ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね〜



  「 作り方 ・ 材料 」

たまねぎ・・・・・・・・・中玉2個くらい

サラダ油・・・・・・・・・3/4カップ
酢・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
日本酒・・・・・・・・・・ 1/2カップ
みりん・・・・・・・・・・・1/2カップ
醤油・・・・・・・・・・・・ 1/2カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・大3
塩・・・・・・・・・・・・・・・小2

@玉ねぎをスライスして、ビンに入れておく

A調味料をすべて、一緒にしてよく混ぜる
  (砂糖・塩がとけるように)

B玉ねぎの中に調味料すべてを入れる

画像



これだけで、できあがりです

お勧めは、これで3日間くらいするとしっかりと
玉ねぎに、味がしみておいしくなります

冷蔵庫に入れておけば、一ヶ月くらいは十分保存可能です

揚げ物や、冷ややっこなど・・・
料理のレパートリーが広がったように思いますよ〜
&きっと家族にも喜ばれるはずです

ぜひ、お試しください。感想、お待ちしています






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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
う〜ん、、、榎本農園の玉ねぎだからおいしくできるってこともあるんじゃないのかなぁ〜?
玉ねぎって普段なにげなく家に常備してて、利用頻度高いけれど意外と料理の味に影響するんだよね。。。
めろり
2009/09/13 09:49
めろりさん!
う〜ん・・・???どうでしょう???
同じ味になるかといわれると。。。

確かに他の玉ねぎで試したことがないので、何とも言えないのですが…
まあそれなりの味には、なるかと♪
Fusae
2009/09/13 22:23
これは作りたいです。酒とみりんは、やはり煮きりした方がいいですか?
オニヨメ
2009/09/18 07:32
オニヨメさん!
ぜひ、作ってみてくださいね〜
酒・みりんも煮きりせずそのまま入れるだけの超〜手抜き、簡単ドレッシングですから。
Fusae
2009/09/18 08:51

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